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グルメレポート
大榮貿易公司とは
粗く刻んだ唐辛子とにんにくがたっぷり入った広東式チリソースです。辛味はまろやかで…
オイスターソースや醤油を絶妙にブレンドし、白いご飯によく合う甘辛醤油味に仕上げま…
香港で人気の黒胡椒炒めが手軽に作れるソースです。黒胡椒やカキエキスが効いた濃厚で…
干しえびをたっぷり使い、えびのうま味をしっかり引き出したＸＯ醤です。干し貝柱も加…
味・色・質にこだわった無添加の豆板醤です。調理した時の仕上がりが赤く鮮やかになる…
黒豆を発酵させた豆豉をつぶし、扱いやすいみそ状に仕上げました。豆豉の粒が大きく残…
甘味のなかに梅の酸味と唐辛子の辛味が調和した、広東式のスイートチリソースです。フ…
李錦記オイスターソースのなかでも、最も濃厚なコクとうま味を持つ特選タイプです。カ…
コクやうま味をバランスよく仕上げたオイスターソースです。味だけでなく、お求めやす…
あっさりした味わいとマイルドな酸味が特徴の中国赤酢です。卓上調味料としては、ふか…
「酒醸」のまろやかな甘味と香味野菜のコクと旨味、豆板醤とラー油であと引く辛さに仕…
よだれが出るほど美味しいことからその名がついた「口水鶏」。甘辛い醤油ダレにまろや…
日本の八丁味噌を甘くしたような北京風の甘みそです。回鍋肉や麻婆豆腐、炸醤麺の肉味…
大豆・そら豆・唐辛子をベースに、にんにくなどを加えた特製豆板醤です。うま味が強く…
本場香港のオイスターソースと老抽をブレンドし、風味豊かで、より本格的な旨味とコク…
10種の中華調味料に香味野菜をバランスよく加えた麻婆茄子です。 チュウニャンの…
醤油ベースの甘辛いたれに、しょうがの風味を効かせ、ひと味違う八宝菜に仕上げました…
じっくり熟成させたザーサイを、具入りラー油・豆板醤・オイスターソースで味付けしま…
本場香港のオイスターソースをたっぷり使用した旨味のある広東式麻婆豆腐です。 中…
濃厚なうま味が好評の本格オイスターソース。少量加えるだけで料理に深みが出ます。炒…
細くてコシが強い台湾産のビーフンです。シコシコした歯応えがなんともいえません。
ワニ印の名でおなじみの台湾産ビーフン。コシがあって歯応えがよく、長年ご好評をいた…
やや太めのビーフンを長さ16cmにカットしたストレートタイプ。長めに火を通しても…
紅葱頭（中国エシャロット）を薄切りにし、油で揚げた薬味感覚の調味料。ラーメンのト…
オイスターソースとXO醤のたれをかけた、温野菜のチャイニーズサラダです。サイドメ…
ほんのり辛味を効かせた甘辛のみそだれが美味。白いご飯が思わずすすみます。
麻辣醤と醤油を使った大根の即席漬け。花椒（中国山椒）の香りがアクセントになって、…
後味さっぱりの甘酸っぱい西檸煎軟鶏は、香港でおなじみの料理。爽やかな味ながら、う…
糖醋里脊（タンツーリージー）は北京や上海でおなじみの家庭料理。ケチャップで作るタ…
味の決め手はオイスターソースと老抽。合わせだれのおいしさでいただく、シンプルな焼…
アイスとヨーグルトのコンビネーションに、甘酸っぱいプラムソースがよく合います。
北京や上海などでポピュラーな家庭料理。じゃがいもの甘味に香醋の酸味がよく合います…
彩り野菜と春雨のスープ野菜をたっぷり使ったヘルシーな具だくさんスープ。パンにもご飯にもよく合います。
野菜をたっぷり使ったヘルシーな具だくさんスープ。パンにもご飯にもよく合います。
